Parter kyllingen og legg lår og bryst i en kjele sammen med skroget. Fyll på med vann slik av det dekker godt.
Kok opp og skum av. Nå kan du ta ut skroget. Ha i krydder, purre og stangselleri og trekk i 30 min.
Ta kjøttet opp og fjern skinn og bein. Kok grønnsakene såvidt møre i kraften.
smelt smør i en gryte. Tilsett hvetemel og rør jevnt. Tilsett så 3 dl kraft og rør mens den koker. Så tilsetter du resten av væsken.
La sausen koke i minst 10 min for å få ut melsmak.
1 stk rå kylling
gulrot
persillerot
purre
blomkål
stangselleri
salt
pepper
Parter kyllingen og legg lår og bryst i en kjele sammen med skroget. Fyll på med vann slik av det dekker godt.
Kok opp og skum av. Nå kan du ta ut skroget. Ha i krydder, purre og stangselleri og trekk i 30 min.
Ta kjøttet opp og fjern skinn og bein. Kok grønnsakene såvidt møre i kraften.
smør
hvetemel
kyllingkraft
melk/fløte
sitron
kruspersille
smelt smør i en gryte. Tilsett hvetemel og rør jevnt. Tilsett så 3 dl kraft og rør mens den koker. Så tilsetter du resten av væsken.
La sausen koke i minst 10 min for å få ut melsmak.
Ha kylling og grønnsakene oppi sausen.
Kok poteter og ha til.